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五香脆皮雞 【所屬菜系】 川菜 【特點】 色澤紅亮，皮酥肉嫩，味道鮮美。 【原料】 嫩仔雞一隻（約1000克）。 素油500克、鹽3克、白糖15克、醬油10克、料酒15克、五香粉3克、花椒2克、姜、蔥各15克、糖漿30克、味精0.5克、香油10克。 【製作過程】 嫩雞宰殺後，去頭、翅尖、足爪，入沸水鍋內汆一下，取出。將鹽、白糖、醬油、料酒、五香粉、花椒於碗中調勻後，抹在雞身內外，姜、蔥塞入雞腹口，裝蒸碗中上籠蒸熟，取出擦乾水分，趁熱抹上糖色，揀去蔥、姜、花椒。晾冷，炒鍋置旺火上，下素油燒熱（約180℃），放入雞炸至皮酥色呈棕紅時撈出，待稍冷，剔去大骨，斬成約5厘米長、1.5厘米寬的條塊，在盤內擺成雞形，並將蒸雞原汁，加味精；白糖、香油調勻後，裝味碟，或淋於雞身。此菜若不用五香粉，而在雞炸好入盤後，澆上烹好的魚香滋汁，則成魚香脆皮雞。
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「振一，你是被這傢伙追殺來的？」莫無忌看著來人，問了一句。
原振一已經抬手抓出了一柄烏黑的鐵棍，盯著這紫衣男子對莫無忌說道，「無忌，沒想到剛一見面就要連累你。這傢伙是來自涅學宮，我殺了他的妹妹。」
原振一和莫無忌雖然相距萬年沒見，當年他和莫無忌出生
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